Ингредиенты
1
порция
- Фарш мясной 150 г
- Петрушка 1 г
- Паприка красная сухая 1 г
- Базилик сушеный 1 г
- Орегано сушеное 1 г
- Сахар 5 г
- Специи по вкусу
- Сливки 20% 150 мл
- Картофель 150 г
- Лук 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 30 г
- Твердый сыр 30 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 5
Чищеную картошку помойте в проточной воде и нарежьте на кусочки размером примерно 2х2 см. Так она быстрее сварится. Вскипятите воду. Положите картошку, накройте крышкой и варите 25 минут на среднем огне.
Шаг 2 из 5
Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте фарш на сливочном масле. Добавьте сухие: базилик, орегано, петрушку, паприку и сахар. Обжарьте 10 минут на медленном огне. Затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3 из 5
Немного остудите отваренный картофель. Переложите в блендер с небольшим количеством бульона. Измельчите картофель в пюре на скорости «Смарт» 20 секунд.
Шаг 4 из 5
Полученное пюре в кастрюлю с бульоном от картофеля. Влейте туда сливки. Доведите до кипения и выложите в кастрюлю обжаренный фарш.
Шаг 5 из 5
Наливаем суп в тарелки и украшаем мелко натертым сыром.
