Ингредиенты
1
порция
- Лук порей 1 шт
- Брокколи 300 г
- Сливки 10% 150 мл
- Картофель мелкий 3 шт
- Оливковое масло 30 мл
- Сливочное масло 30 г
- Специи по вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 4
Нарежь лук порей произвольно. Обжарь на смеси оливкового и сливочного масла до мягкости. Добавь к нему нарезанный картофель, обжарь еще 3 минуты. Залить все водой, довести до кипения и проварить до готовности картошки.
Добавить соцветия брокколи и проварить суп еще 10 минут. В конце добавляем специи по вкусу.
Шаг 2 из 4
Остудить все до комнатной температуры. Положить все в чашу блендера и измельчить 20 секунд, нажав кнопку «Смарт».
Шаг 3 из 4
Затем добавляем сливки и кипятим.
Шаг 4 из 4
Наливаем суп в тарелки. Можно украсить тертым сыром и орешками.
