Ингредиенты
1
порция
- Каштаны 300 г
- Лук шалот 50 г
- Сливки 20% 150 мл
- Оливковое масло 30 г
- Сливочное масло 20 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла до мягкости. Затем добавить каштаны, обжарить их вместе с луком 2 минуты. Залить все сливками и варить 20 минут на медленном огне.
Шаг 2 из 3
Остудить. Измельчите в пюре в чаше блендера 10 секунд на медленной скорости, затем 20 секунд на максимальной.
Шаг 3 из 3
Прогреваем и наливаем суп в тарелки.
