Ингредиенты
1
порция
- Брокколи свежемороженое 400 г
- Цветная капуста свежемороженная 200 г
- Шпинат свежемороженный 200 г
- Репчатый лук 200 г
- Вода 1 л
- Сливки 33% 100 мл
- Масло растительное 100 мл
- Масло сливочное 50 г
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Очистите и нарежьте полукольцами лук. В разогретую кастрюлю налейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте в течение 2 мин. Добавьте цветную капусту и обжарьте еще 3-5 мин. Налейте воду и варите 15 мин.
Шаг 2 из 3
Добавьте шпинат и брокколи, варите суп 15 мин. Добавьте сливочное масло, специи и сливки. Разделите суп на две порции, переложите первую часть в мерный стакан и пюрируйте ее блендерной насадкой на режиме Smart.
Шаг 3 из 3
Аналогично пюрируйте вторую часть на режиме Smart. Затем снова соедините части в кастрюле.
Украсьте суп сухарями или хлебными палочками.
