09 июля 0
38
Распечатать
Сочные котлеты из курицы
Сочные котлеты из куриного фарша с творогом, свежим шпинатом и тертым сыром. Жарятся на сковороде до золотистой корочки — внутри остаются мягкими и нежными. Подавайте горячими.
Рецепт:
Для мясорубок
Время приготовления:
45
минут
Ингредиенты
1
порция
- Филе бедра курицы без кожи 800 г
- Шпинат свежий 90 г
- Творог 9% 90 г
- Тертый сыр (гауда или моцарелла) 140 г
- Куриные яйца 2 шт.
- Панировочные сухари 3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 6
Куриное филе нарежьте на некрупные кусочки, удобные для мясорубки. Шпинат промойте и обсушите — лишняя влага ни к чему. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 2 из 6
Установите насадку-мясорубку, выберите программу «Мясо» и нажмите «Пуск». Пропустите через мясорубку курицу, следом — шпинат.
Для модели PMG 2580 - мясорубка с диском 5 мм, 2 минуты, скорость 9.
Для модели PMG 3060 - мясорубка с диском 5 мм, 2 минуты, скорость 9.
Для модели PMG 2580 - мясорубка с диском 5 мм, 2 минуты, скорость 9.
Для модели PMG 3060 - мясорубка с диском 5 мм, 2 минуты, скорость 9.
Шаг 3 из 6
В большой миске смешайте полученный фарш, творог, тертый сыр, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Вымесите до однородности и оставьте на 10 минут — сухари впитают влагу и масса станет плотнее.
Шаг 4 из 6
Смочите руки водой и сформируйте из массы 8–10 котлет одинакового размера.
Шаг 5 из 6
Влейте оливковое масло в сковороду и хорошо разогрейте на среднем огне. Партиями выкладывайте котлеты и обжаривайте с каждой стороны по 5–6 минут — корочка должна стать золотистой и плотной.
Шаг 6 из 6
Готовые котлеты сразу подавайте на стол — с гарниром на выбор или свежим овощным салатом.
