Спринг-роллы с фаршем

Очистите морковь. Куриное филе нарежьте на кусочки для мясорубки. Огурец и морковь нарежьте на куски, удобные для загрузки в овощерезку (например, крупными брусками). Чеснок очистите.

Установите насадку-мясорубку, выберите программу «Мясо» и нажмите «Пуск». Пропустите куриное филе через мясорубку.
Для модели PMG 2580 - мясорубка с диском 5 мм, 2 минуты, скорость 9.
Для модели PMG 3060 - мясорубка с диском 5 мм, 3 минуты, скорость 9.
В сковороде разогрейте 1–2 ст. ложки растительного масла. Выложите куриный фарш, добавьте приправу для курицы. Обжаривайте на среднем огне, разбивая комочки, до полуготовности (около 3–4 минут), не пересушивая. Снимите с огня.

Установите овощерезку с теркой для шинкования. Выберите программу «Овощи» и нажмите «Пуск». Пропустите огурец и морковь через овощерезку.
Для модели PMG 2580 - овощерезка с теркой для шинкования, 4 минуты, скорость 4.
Для модели PMG 3060 - овощерезка с теркой для шинкования, 4 минуты, скорость 4.
Огурец при необходимости слегка отожмите от лишнего сока.
В миске смешайте майонез, соевый соус, горчицу, черный перец. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте.

В тарелку налейте теплую воду. Каждый лист рисовой бумаги опускайте в воду на 5–10 секунд, перекладывайте на доску. На середину выложите фарш, овощную соломку, полейте ½ ч. ложки соуса. Заверните: подогните края, сверните в рулет. Повторите для всех листов.

В сковороде разогрейте масло (3–4 ст. ложки) на средне-сильном огне. Обжаривайте роллы партиями с каждой стороны до золотистой корочки (1–2 минуты).

Выложите на бумажное полотенце, затем на блюдо. Подавайте горячими с оставшимся соусом.