23 июня 0
1
Распечатать
Бефстроганов
Ароматная и тающая во рту говядина в бархатном соусе. Рецепт прост: быстрая обжарка и томление. Подавать с маринованными огурчиками и пышным пюре или гречкой.
Рецепт:
Вторые блюда
Время приготовления:
60
минут
Ингредиенты
1
порция
- Говяжья вырезка 450 г
- Лук (крупный) 1 шт.
- Мука 1 ст. ложка
- Вода 90 мл
- Сметана 15% 200 г
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Укроп или петрушка для украшения
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 4
Достаньте все ингредиенты. Говядину нарежьте поперек волокон брусочками около 1 см. При необходимости слегка отбейте. Лук нашинкуйте полукольцами.
Шаг 2 из 4
Нагрейте сковороду с маслом. Положите в нее мясо и жарьте, пока оно не станет золотистым. Потом добавьте лук и готовьте еще 2 минуты. После этого насыпьте муку и тщательно перемешайте.
Шаг 3 из 4
Введите сметану, затем воду. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте и томите под крышкой 30–40 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4 из 4
Подавайте бефстроганов с макаронами, картофельным пюре или гречкой, посыпав свежей зеленью.
