23 июня 0
2
Распечатать
Гречка по-купечески
Сытное и ароматное блюдо с нежным куриным бедром, золотистыми овощами и гречкой, впитавшей все соки. Идеальный обед или ужин для всей семьи.
Рецепт:
Вторые блюда
Время приготовления:
1
минута
Ингредиенты
1
порция
- Гречка 200 г
- Куриное филе бедра 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Горячая вода или бульон мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Сушеный базилик 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Свежий укроп для подачи
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 6
Подготовьте ингредиенты. Промойте гречку в холодной воде. Куриное филе нарежьте удобными кусочками, лук — кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите.
Шаг 2 из 6
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Обжарьте курицу 5–7 минут до румяной корочки, затем уберите со сковороды.
Шаг 3 из 6
В той же сковороде поджарьте лук до мягкости. Затем добавьте морковь и готовьте еще минут 5. В конце введите чеснок и базилик, перемешайте.
Шаг 4 из 6
Верните курицу к овощам. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте. Влейте 100 мл воды, добавьте лавровый лист и специи. Потушите под крышкой 5–7 минут.
Шаг 5 из 6
Аккуратно высыпьте гречку поверх курицы с овощами. Залейте оставшейся водой. Не перемешивая, доведите до кипения.
Шаг 6 из 6
Убавьте огонь и варите под крышкой 15–20 минут. Когда гречка впитает всю воду, перемешайте.
Выключите огонь, оставьте под крышкой на 10 минут. Подавайте, посыпав свежим укропом.
