24 июня 0
4
Распечатать
Пельмени из говядины и свинины с зеленью
Пельмени домашнего приготовления с сочной мясной начинкой и тонким тестом. Рецепт достаточно прост для первого опыта.
Рецепт:
Вторые блюда
Время приготовления:
1
минута
Ингредиенты
1
порция
- Домашний фарш из говядины и свинины 600 г
- Лук 2 шт.
- Мука 300 г
- Яйца 2 шт.
- Холодная вода 8 ст. ложек
- Холодное молоко 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Укроп пучок
Инструкция по приготовлению
Шаг 1 из 3
Приготовьте тесто: в просеянную муку вбейте яйца, постепенно добавляя холодную воду. Замесите упругое тесто, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. Для начинки смешайте готовый фарш с мелко нарезанным луком, укропом, солью и перцем. Влейте холодное молоко и тщательно вымесите. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, на каждый положите по 1 ч. ложке фарша и слепите пельмени.
Шаг 2 из 3
В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите. Аккуратно опустите пельмени, помешивая. С момента всплытия продолжайте варить пельмени 5–7 минут.
Шаг 3 из 3
Подавайте пельмешки горячими с любимым соусом.
